シェリー樽のリアルと『リアルシェリー樽』：ウイスキーにおけるシェリー樽熟成の科学的レビュー
序論：我々が愛するのは「リアル・シェリー」か、それとも「設計された香味」か シェリー樽熟成ウイスキーの香味は、しばしば「リアルシェリー（Real Sherry）がそのまま染み出した特別な味わい」としてロマンチックに語られます。しかし、冷静に…
ウイスキー解説記事
6件の記事
樽投資の光と影：その魅力と、ドリンカーが知るべき「落とし穴」の全貌
私とドリラジさんで始めたWhisky Connectで取り上げた樽投資ですが、ちょうど色々ニュースになっていたようなので、Podcastの補足も込めてブログ記事にしました。 ウイスキー樽への投資、いわゆる樽投資は、熟成による価値増加の可能性…
脱・ウイスキー初心者への道③ 香味の「解像度」を上げるには
解説本には載っていないウイスキー講座、今回も脱・ウイスキー初心者への道を続けます。 前回はウイスキーの香味の解像度という話をしました。今回からは香味の解像度をどうやって上げていくか、そのアプローチについて説明します。 解像度が上がるとは、受…
脱・ウイスキー初心者への道② 香味の解像度
教科書には載っていないウイスキー講座、第2弾の続きです。 第1弾はボトラーズウイスキーについての講座で、ある程度ウイスキーを飲み続けた人向けの話でしたが、今回は脱・ウイスキー初心者への道というタイトルで、ウイスキーを飲み始めてあまり年数が経…
ボトラーズウイスキーって何？～入手経路からみたボトラーズの実情～ 【解説本には載っていないウイスキー講座 Vol.2】後編
不定期ですが「解説本には載っていないウイスキー講座」という記事を作ることにしました。ここでは、ドリンカーではコモンになりつつある事情や、海外の文献ではフツーに書かれていることだけれど、なぜか日本語になってなかったり、なぜか文献になっていなか…
ボトラーズウイスキーって何？～入手経路からみたボトラーズの実情～【解説本には載っていないウイスキー講座 Vol.1】 前編
この度、不定期ですが「解説本には載っていないウイスキー講座」という記事を作ることにしました。ここでは、ドリンカーではコモンになりつつある事情や、海外の文献ではフツーに書かれていることだけれど、なぜか日本語になってなかったり、なぜか文献になっ…